有限会社 渡具知 | 琉球薬膳

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ノニの黒みつ
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島ハバネロ

沖縄のほとんどの食堂の卓上に並ぶ定番調味料のコーレーグスーは、明治期にハワイから伝わったと云われています。唐辛子自体は18世紀に薩摩経由で伝来した説と朝鮮半島から伝来した説がありますが、実際はわかっていないようです。泡盛にじっくり抽出させたコーレーグスーは粘度が低い上に非常に辛く、泡盛そのもののアルコールによる刺激も強いと云われています。軽い気持ちで振り掛けると、スープが飲めなくなることもあるので注意が必要ですよ!


島ハバネロペースト 40g

お試しサイズ、ご家庭用にも

島こ〜れ〜ぐす〜 25g

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沖縄県産の島唐辛子果実をまるごと泡盛に漬け込み辛みを抽出しました。アルコールも相当残っているので独特の香りと刺激的な辛みが特徴です!少量で料理の味を引きしめます。先ずはこの小さなお試しサイズからいかがですか!

内容量: 25g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:常温 ★開封後は冷蔵庫にて保存ください。
主な原材料(原産地):・泡盛(沖縄産)・島唐辛子(沖縄産)
希望小売価格(税込):270円


島ハバネロペースト 60g

卓上サイズ、ご家庭用にも

島こ〜れ〜ぐす〜 150g

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沖縄県産の島唐辛子果実をまるごと泡盛に漬け込み辛みを抽出しました。アルコールも相当残っているので独特の香りと刺激的な辛みが特徴です!少量で料理の味を引きしめます。このサイズが卓上スタンダードです!

内容量: 150g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:常温 ★開封後は冷蔵庫にて保存ください。
主な原材料(原産地):・泡盛(沖縄産)・島唐辛子(沖縄産)
希望小売価格(税込):594円